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Luxembourg

    Chef de partie - Luxembourg - Novotel Luxembourg Centre

    Novotel Luxembourg Centre
    Novotel Luxembourg Centre Luxembourg

    il y a 4 jours

    Default job background
    À temps plein
    Description
    de l'entreprise

    Pourquoi travailler chez Accor ?
    Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
    Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
    En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l'Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor,
    Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo #BELIMITLESS

    Description du poste

    Missions Générales


    • Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie


    • Est responsable d'un secteur de la cuisine


    • Assure l'organisation, la qualité et le service


    • Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques


    • Manage le travail des commis, des apprenti(e)s et des stagiaires


    • Connait les valeurs Heartist et les applique au quotidien (Feel Welcome, Feel Heartwarmed, Feel Incredible, I Belong)

    Principales responsabilités

    Relation client :


    • S'adapte aux demandes spécifiques du client


    • Prend en compte les commentaires clients (TripAdvisor, Trust You ...)


    • Assure d'excellentes relations avec les fournisseurs

    Technique métier / production / gestion :


    • Gère les stocks et les approvisionne en effectuant des commandes régulières


    • Assure la conformité des marchandises commandées, leur facturation et le rangement optimal de celles-ci


    • Assure la communication de tout risque de rupture pour le service


    • Organise et supervise la mise en place des préparations et des mets en fonction des prévisions d'activité


    • S'assure du bon suivi des allergènes (cartes, suggestions, menus banquets


    • Transmet les informations nécessaires aux différents services de l'hôtel et aux membres de son service


    • Elabore les cartes et les menus en collaboration avec l'ensemble de l'équipe


    • Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats


    • Effectue l'envoi des plats dans le respect des délais


    • S'assure de la bonne transmission des informations aux différents services concernés


    • Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence


    • S'assure de rapporter régulièrement de la nouveauté pour les buffets, les pauses et les cartes


    • Réalise la fiche technique de la suggestion de la semaine en prenant en compte les différents coûts


    • Apporte régulièrement de nouvelles idées pour les pauses et les cartes


    • Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service (respect des fiches techniques et des procédures)


    • Effectue les inventaires, la saisie et explique les écarts de consommation


    • Contribue à la bonne gestion du matériel en évitant la casse


    • S'assure que les plats témoins soient faits (petit-déjeuner, banquets ...)


    • S'assure du bon déroulement du service à la cantine

    Management des équipes


    • Développe la motivation et l'adhésion de son équipe en créant un bon climat de travail


    • Organise l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs


    • Organise, assure la formation et le contrôle du travail des commis de cuisine, des apprentis et des stagiaires


    • Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes afin de respecter les ratios de productivité budgétés


    • Assure la formation et le perfectionnement des commis, des apprenti(e)s et des stagiaires

    Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement


    • Veille et assure la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP (E-pack Hygiène)


    • Contrôle le bon état et la propreté des uniformes de ses collaborateurs


    • Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition


    • Veille au respect des consignes de sécurité de l'hôtel (incendie ...)


    • Respecte les engagements de la Charte Environnement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets ...)

    Informations supplémentaires

    Date de début à confirmer

  • Equilibrium

    Chef de partie

    il y a 4 jours

    Equilibrium LUXEMBOURG, Luxembourg À temps plein

    Chef de partie (h/f) · Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie pour notre restaurant Equilibrium. En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de mettre en valeur vos talents quotidiennement en accomplissant diverses tâches polyvalentes, telles que : · Participe ...

  • MAMA SHELTER LUXEMBOURG

    Chef de partie

    il y a 6 jours

    MAMA SHELTER LUXEMBOURG Luxembourg À temps plein

    Chef de partie (H/F/NB) · Description de l'entreprise · Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits m ...

  • GUSTO NATURALE S.A.

    Chef de partie

    il y a 4 jours

    GUSTO NATURALE S.A. LUXEMBOURG, Luxembourg À temps plein

    En vue du développement de notre restaurant à LUXEMBOURG-VILLE nous recherchons un CHEF DE PARTIE (H/F): · MISSIONS: · Préparer son poste de travail · Contrôler et assurer la propreté et le rangement de son espace de travail · Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurit ...

  • Abalone TT Luxembourg

    Chefs de partie

    il y a 4 jours

    Abalone TT Luxembourg Luxembourg À temps plein

    Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous · Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et recrutements par an. · Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà 69 a ...

  • Restaurant Hesper Park

    Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Restaurant Hesper Park Hesperange, Luxembourg À temps plein

    Le groupe Bon Appétit recherche un(e) CHEF DE PARTIE (H/F/D) pour renforcer son équipe au restaurant HESPER PARK à Hesperange, · pour une entrée en poste en mars-avril 2024. · Nous offrons : · Contrat à durée indéterminée ou déterminée · 40 heures par semaine · Horaires flexible ...

  • Sodexo Luxembourg

    Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Sodexo Luxembourg Bertrange, Luxembourg À temps plein

    Notre société · Travailler chez Sodexo, c'est plus qu'un job, c'est faire partie d'une aventure humaine où nos actions du quotidien ont un impact fort. · C'est Appartenir à une équipe qui vous permet d'Agir avec conviction et de Grandir au quotidien. · Vos talents · Nous sommes c ...

  • Restaurant Brasserie B13

    Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Restaurant Brasserie B13 Bertrange, Luxembourg À temps plein

    Le groupe Bon Appétit recherche un(e) CHEF DE PARTIE (H/F/D) pour renforcer son équipe à la Brasserie-Bar B13 à BERTRANGE, · pour une entrée en poste en avril 2024. · Nous offrons : · Contrat à durée indéterminée ou déterminée · 40 heures par semaine · Horaires flexibles et cont ...

  • MAMA SHELTER LUXEMBOURG

    Premier Chef de partie

    il y a 6 jours

    MAMA SHELTER LUXEMBOURG Luxembourg À temps plein

    Premier Chef de partie (H/F/NB) · Description de l'entreprise · Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des ...

  • MAMA SHELTER LUXEMBOURG

    Demi Chef de Partie

    il y a 4 jours

    MAMA SHELTER LUXEMBOURG Luxembourg À temps plein

    Demi Chef de Partie (H/F/NB) · Description de l'entreprise · Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des pet ...

  • LEGERE HOTEL LUXEMBOURG

    Chef de partie

    il y a 4 jours

    LEGERE HOTEL LUXEMBOURG Munsbach, Luxembourg À temps plein

    Nous sommes une famille Et pas seulement sur le papier. · Depuis le début, nous sommes une famille pour nos clients, pour notre équipe, pour notre hôtel Nous croyons que des tâches intéressantes, un bon salaire et des perspectives de carrière sont importants mais nous voulons off ...

  • L'atelier Windsor

    Chef de Partie L'Atelier Windsor

    il y a 5 jours

    L'atelier Windsor Luxembourg À temps plein

    Le groupe Bon Appétit, cherche à accueillir un(e) CHEF DE PARTIE (H/F/D) pour renforcer son équipe au restaurant L'Atelier Windsor, reconnue pour son excellence culinaire est situé à la Place de l'Étoile à Luxembourg. · Date d'Entrée en Poste: À convenir · Ce que nous offrons: · ...

  • Sodexo Luxembourg

    Chef de partie à Luxembourg-ville

    il y a 1 semaine

    Sodexo Luxembourg Luxembourg À temps plein

    Chef de partie à Luxembourg-ville (m/f/x) - CDI, 40h/semaine · Notre société · Travailler chez Sodexo, c'est plus qu'un job, c'est faire partie d'une aventure humaine où nos actions du quotidien ont un impact fort. · C'est Appartenir à une équipe qui vous permet d'Agir avec convi ...

  • MAMA SHELTER LUXEMBOURG

    Demi Chef de Partie Patisserie

    il y a 4 jours

    MAMA SHELTER LUXEMBOURG Luxembourg À temps plein

    Demi Chef de Partie Patisserie (H/F/NB) · Description de l'entreprise · Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : appor ...

  • Manpower Luxembourg S.A.

    Chef(fe) de partie H/F

    il y a 4 jours

    Manpower Luxembourg S.A. LUXEMBOURG, Luxembourg À temps plein

    Client Description: · MANPOWER Luxembourg recrute pour l'un de ses clients un(e) Chef(fe) de partie (H/F) : · Job Description: · VOTRE MISSION : · Dans le cadre de ce poste, vos missions seront basées sur la réalisation d'une partie des préparations des plats, des mets, ou des re ...

  • Mondorf Domaine Thermal

    Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Mondorf Domaine Thermal Mondorf-les-Bains, Luxembourg À temps plein

    MONDORF Domaine Thermal se propose d'engager pour son Département Restauration un/une: · Chef de Partie (H/F/D) · pour un contrat de travail à durée indéterminée · Vos responsabilités : · Pour le compte de notre Restaurant Bistronomique « De Jangeli », vous : · vérifiez la quali ...

  • Mondorf Domaine Thermal

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Mondorf Domaine Thermal Mondorf-les-Bains, Luxembourg À temps plein

    MONDORF Domaine Thermal se propose d'engager pour son Département Restauration un/une: · Chef de Partie (H/F/D) · pour un contrat de travail à durée déterminée de 4 mois · Vos responsabilités : · Être en charge de deux de nos points de vente (Petit Déjeuner et Restaurant du perso ...

  • Mondorf Domaine Thermal

    Chef(fe) de Partie

    il y a 5 jours

    Mondorf Domaine Thermal Mondorf-les-Bains, Luxembourg À temps plein

    MONDORF Domaine Thermal se propose d'engager pour son Département Restauration un/une: · Chef(fe) de Partie · pour un contrat de travail à durée déterminée de 6 mois · Vos responsabilités : · Vérifiez la qualité de vos marchandises (viandes, poissons, légumes, etc.) ; · Préparez ...

  • Mondorf Domaine Thermal

    Chef(fe) de Partie

    il y a 5 jours

    Mondorf Domaine Thermal Mondorf-les-Bains, Luxembourg À temps plein

    MONDORF Domaine Thermal se propose d'engager pour son Département Restauration un/une: · Chef(fe) de Partie · pour un contrat de travail à durée indéterminée · Vos responsabilités : · Vérifiez la qualité de vos marchandises (viandes, poissons, légumes, etc.) ; · Préparez le maté ...

  • Concept + Partners SARL

    chef de partie @ fabrik

    il y a 4 jours

    Concept + Partners SARL Mersch, Luxembourg À temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un CHEF DE PARTIE m/f pour renforcer plusieurs de nos équipes pour une entrée immédiate ou à convenir. · Responsabilités : · Préparer et cuisiner les plats assignés à la section de cuisine, en respectant les standards de qualité établis. · S'occuper d ...

  • Mondorf Domaine Thermal

    Chef(fe) de Partie

    il y a 1 semaine

    Mondorf Domaine Thermal Mondorf-les-Bains, Luxembourg À temps plein

    MONDORF Domaine Thermal se propose d'engager pour son Département Restauration un/une: · Chef(fe) de Partie · pour un contrat de travail à durée déterminée de 18 mois · Vos responsabilités : · Vérifiez la qualité de vos marchandises (viandes, poissons, légumes, etc.) ; · Préparez ...