Chargé(E) Des Achats - Luxembourg - Hôtel Le Place d'Armes

Hôtel Le Place d'Armes

Entreprise vérifiée

Luxembourg

il y a 1 semaine

Posté par:

Jean Schmitz

Recruteur de beBee

Description

Sous la Direction de la Direction Générale, de la Directrice Financière et en collaboration avec les autres services de l'hôtel, vous aurez pour mission la gestion des stocks et les commandes de boissons, le contrôle des coûts nourriture et boissons,
la gestion des systèmes, la responsabilités administratives et le contrôle.

**Missions principales**:

- Organisation de tous les inventaires physiques de fin de mois
- Réception des commandes boissons et contrôle des bons de commande vs bons de livraison vs factures
- Préparation des réquisitions et sorties de stocks boissons
- Edition des rapports de stocks nourritures & boissons et analyse des éventuels écarts
- Participation à l'élaboration des fiches techniques restauration conjointement avec le Chef de cuisine et au costing de toutes les cartes restauration
- Elaboration puis analyse du calcul du coût nourriture & boissons mensuel
- Analyse des écarts et recommandations de costsaving
- Responsabilité de la gestion de Simphony / Contrôle de facturation
- Mise en place de tout type de contrôle au sein de l'opération des différents départements selon directives et besoins

**PROFIL RECHERCHÉ**
**Compétences techniques**:

- 1ère expérience significative dans cette fonction et dans un établissement de même catégorie
- Personne de terrain, rigueur, sens de l'organisation et de la synthèse, réactivité, esprit d'initiative, sens du relationnel, sont des qualités recherchées
- Anglais souhaité
- Connaissances systèmes informatiques Simphony, Opera Cloud, Materials Controls

**Formation - Expérience**:
CAP/ BEP/BAC PRO HOTELLERIE-RESTAURATION/ ECOLE HOTELIERE/

**AVANTAGES**
- Des possibilités d'évolution en interne et dans l'association Relais & Châteaux
- Un plan de formation annuel
- Une journée d'intégration
- Des évènements internes réguliers
- Un cadre de travail exceptionnel
- Accès au tarif Relais & Châteaux team après validation de la période d'essai

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : €3.085,00 par mois