Runner - um Plateau - Luxembourg - Cocottes

Cocottes

Entreprise vérifiée

Luxembourg

il y a 1 semaine

Posté par:

Jean Schmitz

Recruteur de beBee

Description

Le restaurant Um Plateau offre un cadre à la fois élégant et chaleureux, invitant à un voyage gustatif unique dans une ambiance conviviale et sophistiquée.

Réputé pour servir une cuisine d'excellence, mêlant habilement les saveurs et les influences venant des quatre coins du monde. Les ingrédients de qualité sont sélectionnés avec soin et préparés de manière créative pour offrir des combinaisons de saveurs uniques et surprenantes.

Le restaurant Um Plateau propose également une carte des vins soigneusement choisie pour accompagner chaque plat.

Pour les amateurs de cuisine gastronomique, fins gourmets ou simplement à la recherche d'un endroit agréable pour passer une soirée, le restaurant Um Plateau est l'adresse parfaite pour une expérience culinaire inoubliable.

**MISSION PRINCIPALE**:
Le runner doit s'assurer du bon déroulement du service en veillant à apporter rapidement les plats de la cuisine à la salle et les boissons du bar à la table, après s'être assuré de leur conformité / présentation. Il travaille en étroite collaboration avec l'ensemble du personnel en salle, au bar et en cuisine.

**TACHES ET RESPONSABILITES**:
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Mise en place :_**
- Il dresse le comptoir : met en place les serviettes, les assiettes et les verres sur les étagères.
- Il participe à la mise en place des tables pour le service.
- Il contrôle la plonge.
- Il nettoie au vinaigre blanc les assiettes et les couverts.
- Il prépare l'office : liteaux, sceaux à vin...
- Il participe au redressage des tables après le départ des clients.
- Il assure la transition entre le service du midi et du soir.

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Service client :_**
- Sous les directives du maître d'hôtel il prend en charge le service Food ou Boissons.
- Il se tient informé de la carte, des suggestions et des changements éventuels.
- Le runner food va chercher les plats en cuisine, contrôle le ticket émit par les cuisiniers et s'assure de la conformité plats/commandes.
- Il amène les plats en salle, les dispose sur les liteaux afin que les chefs de rang assurent le service à table.
- Le runner boissons apporte les boissons du bar à la table du client.
- Il se coordonne avec les autres membres de l'équipe pour s'assurer que les commandes sont correctes / complètes et il signale tout problème ou dysfonctionnement aux chefs de rang.
- Il vient en renfort bar si besoin (préparation des boissons chaudes : cafés, thés ).

**PREREQUIS**:

- Être accueillant et souriant
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochables
- Être polyvalent
- Savoir suivre les directives transmises
- Être organisé, méthodique et capable de travailler avec un rythme soutenu
- Être doté d'une excellente mémoire
- Être attentif aux détails et veiller à la présentation des plats
- Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Avoir une bonne condition physique

**NOUS OFFRONS**:
**Contrat CDI -**

**Horaires continus du soir : 16h - 00h**

Langues French English Expériences professionnelles 0+ years