Aide Cuisinier - Luxembourg - Thanh's

Description

**Nom et nature du poste**

Aide Cuisinier/Aide Cuisinière - CDD 3 mois renouvelable avec possibilité de conversion en CDI - Temps partiel

**Positionnement dans l'organisation**

Sous la responsabilité du responsable en cuisine

**Enjeux et objectif du poste**

Depuis 13 ans, dans notre restaurant à Luxembourg-Ville, nous offrons à nos clients de savoureux plats authentiques de la cuisine vietnamienne. C'est une cuisine réputée pour sa finesse et sa grande richesse gustative, et que nous avons héritée depuis 3 générations depuis Saigon au Vietnam.

Nos plats sont préparés à la demande et s'adressent à une clientèle de bureau, à la recherche de déjeuners légers, sains, équilibrés et savoureux.

Pour accompagner notre hausse d'activité, nous recherchons un(e) aide cuisinier/cuisinière pour la mise en place et l'envoi des commandes. Vous vous assurez de la qualité des préparations et des plats servis ainsi que de la propreté et de l'entretien de la cuisine.

Pour s'épanouir à ce poste, nous recherchons une personne motivée et passionnée par la cuisine et qui a soif d'apprendre. Vos préparations et vos plats seront le reflet des valeurs du Thanh's: générosité, authenticité, le tout saupoudré de beaucoup d'amour et de goût.

**Missions**

Rangement des marchandises

Production et préparation culinaires

Assemblage, dressage et distribution

Entretien de la cuisine

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Veiller à offrir au client des plats de qualité

**Activités et Tâches**

Avant le service:

- Mise en place avec le reste de l'équipe cuisine:
Lavage, épluchage, découpe de légumes, crudités etc. Préparation des viandes et crustacés. Préparation des bouillons pour les soupes. Préparation des bols prêts pour l'assemblage

Pendant le service:

- Réception des tickets de commande
- Assemblage et dressage des plats
- Vérification et envoi des commandes

Après le service:

- Nettoyage de l'espace cuisine
- Vérification des stocks alimentaires
- Mise en place du lendemain: découpe viande/légumes

**Compétences et qualités**

Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité HACCP

Maîtriser les techniques culinaires

Organisé et rigoureux. Bonne communication

Autonome et esprit d'équipe

Gestion du stress et capacité d'adaptation. Très bonne concentration

Une connaissance ou expérience en cuisine asiatique est un plus

**Lieu de travail**

Luxembourg ville

**Durée et horaires**

Entre 20 à 25 heures/semaine - Lundi au Vendredi à définir entre 10h - 15h (15 mn pause)

**Rémuneration**

Salaire minimum selon l'indice en vigeur

**Date d'entree**

Juin/Juillet 1er trimestre 2023 jusqu'à Septembre 2023. Renouvelable

Type d'emploi : Temps partiel, Durée déterminée
Durée du contrat : 3 mois
Nombre d'heures : 25 par semaine

Salaire : €14,00 à €15,00 par heure

Mesures COVID-19:
Port du masque pour les employés

Langue:

- French (Exigé)

Date de début prévue : 26/06/2023